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ニュートン別冊 NEWTONムック
食品の科学知識
科学的に正しい「食」の知識を身につけよう!
ニュートンプレス
2018/10/05
9784315521238
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| 書名,巻次,叢書名 | 食品の科学知識 科学的に正しい「食」の知識を身につけよう! ニュートン別冊 NEWTONムック |
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| 出 版 者 | ニュートンプレス |
| 請求記号 | 498.51/N68 |
| 保管場所 | 65 小野 廣紀 |
| 配架場所 | P1000 研究室 |
| 出版年月日 | 2018/10/05 |
| ペ ー ジ | 191p 挿図 |
| サ イ ズ | 28cm |
| ISBN1 | 9784315521238 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 648288 |
| 内容細目1 | VT:食品の科学知識 : 科学的に正しい食の知識を身につけよう |
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