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Journal of food science
AB:J. food sci. KT:Journal of food science
Institute of Food Technologists
2021
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| 登録番号 | Z0048375 |
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| 雑誌コード | T000112 |
| 和洋区分 | 洋雑誌 |
| 雑誌,シリーズ名 | Journal of food science AB:J. food sci. KT:Journal of food science |
| 各号 - 年月次 | 2021/7-8-9 |
| 各号 - 巻号 | Vol.86 No.7-8-9 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | Institute of Food Technologists |
| 各号 - 出版年月日 | 2021 |
| 各号 - ページ | p2779-4243 |
| サ イ ズ | 28cm |
| ISSN1 | 00221147 |
| 各号 - 特集記事 | Oleogel-based emulsions: Concepts, structuring agents, and applications in food |
| 各号 - 保管場所コード | 300 閉架 製本コーナー |
| 各号 - 配架場所コード | L1000 図書館一階 （閉架） |