|
Journal of food science
AB:J. food sci. KT:Journal of food science
Institute of Food Technologists
2007/03
|
| 雑誌,シリーズ名 | Journal of food science AB:J. food sci. KT:Journal of food science |
|---|---|
| 和洋区分 | 洋雑誌 |
| 各号 - 年月次 | 2007/03 |
| 各号 - 巻号 | Vol.72 No.2 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | Institute of Food Technologists |
| 各号 - 出版年月日 | 2007/03 |
| 各号 - ページ | vi p, p R11-38, p C89-143, p E49-107, p M38-78, p S87-177 |
| サ イ ズ | 28cm |
| ISSN1 | 00221147 |
| 各号 - 特集記事 | The Rheology of Colloidal and Noncolloidal Food Dispersions |