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食品工業
OH:Food industry
光淋書院
2011/11/30
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| 雑誌,シリーズ名 | 食品工業 OH:Food industry |
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 各号 - 年月次 | 2011/12/30 |
| 各号 - 巻号 | Vol.54 No.24 (1238) |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出 版 者 | 光淋書院 |
| 各号 - 出版年月日 | 2011/11/30 |
| 各号 - ページ | 120p |
| ISSN1 | 05598990 |
| 各号 - 特集記事 | 新時代を切り拓く味覚・嗅覚センサーが示す、未来の食品開発 おいしさの評価と商品開発1.味覚センサーによるヒット商品開発 2.おいしさ科学館：おいしさの数値化の試みー食品のおいしさの違いを食感から香や味までを数値化 3.生食用野菜の食味食感評価法 |