|
Food science and technology research
Japanese Society for Food Science and Technology
2021/07
|
| 雑誌,シリーズ名 | Food science and technology research |
|---|---|
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 各号 - 年月次 | 2021/07 |
| 各号 - 巻号 | Vol.27 No.4 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 出 版 者 | Japanese Society for Food Science and Technology |
| 各号 - 出版年月日 | 2021/07 |
| 各号 - ページ | p551-685 |
| サ イ ズ | 29 cm |
| ISSN1 | 13446606 |
| 各号 - 特集記事 | Comparison of properties of indica and japonica amorphous rice flours produced by shear and heat milling machine |