|
Food science and technology research
Japanese Society for Food Science and Technology
2020/03
|
| 雑誌,シリーズ名 | Food science and technology research |
|---|---|
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 各号 - 年月次 | 2020/03 |
| 各号 - 巻号 | Vol.26 No.2 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 出 版 者 | Japanese Society for Food Science and Technology |
| 各号 - 出版年月日 | 2020/03 |
| 各号 - ページ | p177-317 |
| サ イ ズ | 29 cm |
| ISSN1 | 13446606 |
| 各号 - 特集記事 | Effects of Different Chemically Modified Starches on the Rheological Properties of Stirred Non-fat Yoghurt |