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Journal of food science
AB:J. food sci. KT:Journal of food science
Institute of Food Technologists
2012
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| 雑誌,シリーズ名 | Journal of food science AB:J. food sci. KT:Journal of food science |
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| 和洋区分 | 洋雑誌 |
| 各号 - 年月次 | 2012/10-11-12 |
| 各号 - 巻号 | Vol.77 No.10-11-12 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | Institute of Food Technologists |
| 各号 - 出版年月日 | 2012 |
| 各号 - ページ | vi p, p R146-155, p C1023-1311, p E257-347, p M550-674, p S342-449,p N50-73, p H208-279, p T188-222 |
| サ イ ズ | 28cm |
| ISSN1 | 00221147 |
| 各号 - 特集記事 | Effect of Several Germination Treatments on Phosphatases Activities and Degradation of Phytate in Faba Bean (Vicia faba L.) and Azuki bean (Vigna angularis L.) |