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日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
日本家政学会
2009/10/15
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| 雑誌,シリーズ名 | 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan |
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 各号 - 年月次 | 2006/10 |
| 各号 - 巻号 | Vol.57 No.10 (498) |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | 日本家政学会 |
| 各号 - 出版年月日 | 2009/10/15 |
| 各号 - ページ | p669-728 |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISSN1 | 09135227 |
| 各号 - 特集記事 | 炊飯溶液中のカルシウムとナトリウムが飯の性状に及ぼす影響（第1報）飯の物性と食味に及ぼす影響 小川宣子 |