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概要

日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
月刊
日本家政学会
2015/04/15

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詳細

雑誌,シリーズ名 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan
和洋区分
和雑誌
各号 - 年月次 2015/04
各号 - 巻号 Vol.66 No.4 (600)
発行頻度
月刊
出 版 者 日本家政学会
各号 - 出版年月日 2015/04/15
各号 - ページ p147-185,x,17
サ イ ズ 26cm
ISSN1 09135227
各号 - 特集記事 凍みもちの内部組織構造と食味特性を形成する凍結・乾燥条件の検討

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