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概要

日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
月刊
日本家政学会
2012/03/15

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詳細

雑誌,シリーズ名 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan
和洋区分
和雑誌
各号 - 年月次 2012
各号 - 巻号 Vol.63 No.3 (563)
発行頻度
月刊
出 版 者 日本家政学会
各号 - 出版年月日 2012/03/15
各号 - ページ p117-178
サ イ ズ 26cm
ISSN1 09135227
各号 - 特集記事 凍結含浸法による野菜の煮物の調理工程における食品衛生の指標細菌の消長

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