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概要

日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
月刊
日本家政学会
2008/11/15

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詳細

雑誌,シリーズ名 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan
和洋区分
和雑誌
各号 - 年月次 2008/11
各号 - 巻号 Vol.59 No.11 (523)
発行頻度
月刊
出 版 者 日本家政学会
各号 - 出版年月日 2008/11/15
各号 - ページ p871-944
サ イ ズ 26cm
ISSN1 09135227
各号 - 特集記事 焼きリンゴにおける多糖類の分解と組織の崩壊

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