Journal of food science
AB:J. food sci. KT:Journal of food science
Institute of Food Technologists
2011/05
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雑誌,シリーズ名 | Journal of food science AB:J. food sci. KT:Journal of food science |
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和洋区分 | 洋雑誌 |
各号 - 年月次 | 2011/05 |
各号 - 巻号 | Vol.76 No.4 |
発行頻度 | 月刊 |
出 版 者 | Institute of Food Technologists |
各号 - 出版年月日 | 2011/05 |
各号 - ページ | vii p, p R103-124, p C520-673, p E333-382, p M234-253, p S225-268, p H116-136, p T90-124 |
サ イ ズ | 28cm |
ISSN1 | 00221147 |
各号 - 特集記事 | Galactooligosacchariders:Novel Components of Designer Foods |