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概要

Food science and technology research
隔月刊
Japanese Society for Food Science and Technology
2014/11

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詳細

雑誌,シリーズ名 Food science and technology research
和洋区分
和雑誌
各号 - 年月次 2014/11
各号 - 巻号 Vol.20 No.6
発行頻度
隔月刊
出 版 者 Japanese Society for Food Science and Technology
各号 - 出版年月日 2014/11
各号 - ページ p1101-1270
サ イ ズ 29 cm
ISSN1 13446606
各号 - 特集記事 Isolation and Characterization of a Novel Mannose-and Fructose-Binding Lectin from the Edible Wild Mushroom Hygrophorus russula (Fr.)Quel.

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