|
Food science and technology research
Japanese Society for Food Science and Technology
2008/05
|
| 雑誌,シリーズ名 | Food science and technology research |
|---|---|
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 各号 - 年月次 | 2008/05 |
| 各号 - 巻号 | Vol.14 No.3 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 出 版 者 | Japanese Society for Food Science and Technology |
| 各号 - 出版年月日 | 2008/05 |
| 各号 - ページ | p222-318 |
| サ イ ズ | 29 cm |
| ISSN1 | 13446606 |
| 各号 - 特集記事 | Determination of the Viscoelastic Priperties of Apple Flesh under Quasi^Static Compression Based on Finite Element Method Optimization |