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タイトル情報

概要

Journal of food science
AB:J. food sci. KT:Journal of food science
月刊
Institute of Food Technologists

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雑誌,シリーズ名 Journal of food science AB:J. food sci. KT:Journal of food science
発行頻度
月刊
出 版 者 Institute of Food Technologists
雑誌コード T000112
和洋区分
洋雑誌
保管場所コード
02 図書館 二階
配架場所コード
L2000 図書館二階
同時受入冊数 1
ISSN 00221147
件名 JFDSAZ CF:Food research

各号一覧

各号132 冊
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  • 121
    各号 - 巻号

    Vol.68 No.3

    各号 - 年月次
    2003/04
    各号 - 特集記事
    Estimation of Kinetic Parameters for Nonisothermal Food Processes
  • 122
    各号 - 巻号

    Vol.68 No.2

    各号 - 年月次
    2003/03
    各号 - 特集記事
    Active Packaging Technologies with an Emphasis on Antimicrobial Packaging and its Applications
  • 123
    各号 - 巻号

    Vol.68 No.1

    各号 - 年月次
    2003/01-02
    各号 - 特集記事
    Performance Specification of Time-temperature Integrators Designed to Protect Against Botulism in Refrigeratesd Fresh Foods
  • 124
    各号 - 巻号

    Vol.67 No.9

    各号 - 年月次
    2002/11-12
    各号 - 特集記事
    Public Perceptions of Biotechnology
  • 125
    各号 - 巻号

    Vol.67 No.8

    各号 - 年月次
    2002/10
    各号 - 特集記事
    Internal Modified Atmospheres of Coated Fresh Fruits and Vegetables:Understanding Relative Humidity Effects
  • 126
    各号 - 巻号

    Vol.67 No.7

    各号 - 年月次
    2002/09
    各号 - 特集記事
    AModer of Survival Curves Having an `Activation Shoulder`
  • 127
    各号 - 巻号

    Vol.67 No.6

    各号 - 年月次
    2002/08
    各号 - 特集記事
    Internal Modified Atomospheres of Coated Fresh Fruits and Vegetables;Understanding Relative Humidity Effects-L.
  • 128
    各号 - 巻号

    Vol.67 No.5

    各号 - 年月次
    2002/06-07
    各号 - 特集記事
    Water Desirable for the Humun Body in Terme of Oxidation-Reduction Potential(ORP)to pH Relationship
  • 129
    各号 - 巻号

    Vol.67 No.4

    各号 - 年月次
    2002/05
    各号 - 特集記事
    Estimating the Frequency of Future High Microbial Counts in Record with an Actual or Potential Trend or Periodicity
  • 130
    各号 - 巻号

    Vol.67 No.3

    各号 - 年月次
    2002/04
    各号 - 特集記事
    Simulation of E.Coli Inactivation by Carbon Dioxide Under Pressure-M.Peleg
  • 131
    各号 - 巻号

    Vol.67 No.2

    各号 - 年月次
    2002/03
    各号 - 特集記事
    See IFT's Two New Web-based Scientific Journals:
  • 132
    各号 - 巻号

    Vol.67 No.1

    各号 - 年月次
    2002/01-02
    各号 - 特集記事
    The biosynthesis of Strawberry Flavor(Ⅱ）:Biosynthetic and Molecular Biology Studies
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