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概要

食の科学

月刊

日本評論社

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雑誌,シリーズ名	食の科学
発行頻度	月刊
出版者	日本評論社
雑誌コード	T000053
和洋区分	和雑誌
保管場所コード	03 図書館閉架
配架場所コード	L1000 図書館一階（閉架）
同時受入冊数	1
ISSN	02871734
注記	出版者変更:日本評論社→丸ノ内出版(-79号)→光琳(81号-) 80号(1984年9月発行)には,編集協力:光琳の表示あり

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各号72 冊

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61

各号 - 巻号
No.256 (256)

各号 - 年月次
1999/06

各号 - 特集記事
コーヒーの効用
62

各号 - 巻号
No.255 (255)

各号 - 年月次
1999/05

各号 - 特集記事
ビール･発泡酒
63

各号 - 巻号
No.254 (254)

各号 - 年月次
1999/04

各号 - 特集記事
現代喫茶考
64

各号 - 巻号
No.253 (253)

各号 - 年月次
1999/03

各号 - 特集記事
アマランスとキノア
65

各号 - 巻号
No.252 (252)

各号 - 年月次
1999/02

各号 - 特集記事
チョコレート・ココアの効用
66

各号 - 巻号
No.251 (251)

各号 - 年月次
1999/01

各号 - 特集記事
土・食・人間
67

各号 - 巻号
No.249 (249)

各号 - 年月次
1998/11

各号 - 特集記事
環境ホルモンと食生活
68

各号 - 巻号
No.248 (248)

各号 - 年月次
1998/10

各号 - 特集記事
高齢社会の食事システム
69

各号 - 巻号
No.247 (247)

各号 - 年月次
1998/09

各号 - 特集記事
非常食
70

各号 - 巻号
No.245 (245)

各号 - 年月次
1998/07

各号 - 特集記事
塩が変わる
71

各号 - 巻号
No.243 (243)

各号 - 年月次
1998/05

各号 - 特集記事
山野草の食文化
72

各号 - 巻号
No.242 (242)

各号 - 年月次
1998/04

各号 - 特集記事
災害時の食事

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