各号一覧

「平成の食事－園調理方法と料理の喫茶頻度－」松本仲子：「インターネット技術を用いた健康地図システムの応用－平均寿命と三大死因の地理疫学的分布－」牧山文彦・宮城重二：「血液透析患者における栄養素等摂取量を検査値に基づいて推定する方法の検討」池田裕未・柏原一美 他：「色相分析ソフトの開発とその応用」高橋勝美：「1Ｈ ＮＭＲの代謝実験への応用：リンゴ食が尿成分に与える影響の検討」立屋敷哲・清水美帆・戸栗彩代：「食事中脂肪酸摂取量を把握する上での調査期間の検討」松﨑聡子・岡野友里 他：「保育所における地域子育て支援事業への評価－母親の育児に関する意識および行動の変化」野原真理・宮城重二：「食用昆布5種類の遊離アミノ酸含量について」西塔正孝・平野絵美・国﨑道直：「基礎教養に求められる「自然科学概論」の試み」山内喜昭・立屋敷哲・平田久：「ＳＤ法による日本、韓国、中国、西洋各料理に対する概念の日本人と韓国人の比較」金延恩・松田康子 他：「家庭気教育における教育実習生に望まれる資質能力」小澤滋子・尾崎沙和子・櫻井純子：「認知症高齢者グループホームにおける摂取栄養素の実態について」廣木奈津・松本仲子