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タイトル情報

概要

Journal of food science
AB:J. food sci. KT:Journal of food science
月刊
Institute of Food Technologists

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雑誌,シリーズ名 Journal of food science AB:J. food sci. KT:Journal of food science
発行頻度
月刊
出 版 者 Institute of Food Technologists
雑誌コード T000112
和洋区分
洋雑誌
保管場所コード
02 図書館 二階
配架場所コード
L2000 図書館二階
同時受入冊数 1
ISSN 00221147
件名 JFDSAZ CF:Food research

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各号132 冊
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  • 16
    各号 - 巻号

    Vol.82 No.10-11-12

    各号 - 年月次
    2017/10-11-12
    各号 - 特集記事
    Industril Applications of selected JFS Articles
  • 17
    各号 - 巻号

    Vol.82 No.supp.1 s6

    各号 - 年月次
    2017/08
    各号 - 特集記事
    Current Barriers to Large-scale Interoperability of Traceability Technology in the Seafood Sector
  • 18
    各号 - 巻号

    Vol.82 No.7-8-9

    各号 - 年月次
    2017/07-08-09
    各号 - 特集記事
    Keys to Successfull Grant Writing
  • 19
    各号 - 巻号

    Vol.82 No.4-5-6

    各号 - 年月次
    2017/04-05-06
    各号 - 特集記事
    Industrial Applications of SelectedJFS Articles
  • 20
    各号 - 巻号

    Vol.82 No.1-2-3

    各号 - 年月次
    2017/01-02-03
    各号 - 特集記事
    New Horizons in Food Research
  • 21
    各号 - 巻号

    Vol.81 No.10-11-12

    各号 - 年月次
    2016/10-11-12
    各号 - 特集記事
    Current Knowledge about Oxysterols:A Review
  • 22
    各号 - 巻号

    Vol.81 No.7-8-9

    各号 - 年月次
    2016/07-08-09
    各号 - 特集記事
    Extraction and Purification of Quercitrin,Hyperoside,Rutin,and Afzelin from Zanthoxylum Bungeanum maxim Leaves Using an Aqueous Two-Phase System
  • 23
    各号 - 巻号

    Vol.81 No.4-5-6

    各号 - 年月次
    2016/04-05-06
    各号 - 特集記事
    Concise Reviews and Hypotheses in Food Science
  • 24
    各号 - 巻号

    Vol.81 No.1-2-3

    各号 - 年月次
    2016/01-02-03
    各号 - 特集記事
    Phenolic Compounds,Volailes,and Sensor Characteristics of Twelve Sweet Cherry (Prunus avium L.) Cultivars Grown in Turkey
  • 25
    各号 - 巻号

    Vol.80 No.10-11-12

    各号 - 年月次
    2015/10-11-12
    各号 - 特集記事
    Federal Funding for Food Science- A Tale of Discovery and Careers
  • 26
    各号 - 巻号

    Vol.80 No.supp.1 s6

    各号 - 年月次
    2015/03
    各号 - 特集記事
    Dairy Proteins in Nutrition and Food Science: Functional Ingredients in the Current Global Marketplace
  • 27
    各号 - 巻号

    Vol.80 No.7-8-9

    各号 - 年月次
    2015/07-08-09
    各号 - 特集記事
    Protein Oxidation - the Less Appreciated Siblign of Lipid Oxidation
  • 28
    各号 - 巻号

    Vol.80 No.4-5-6

    各号 - 年月次
    2015/04-05-06
    各号 - 特集記事
    Food Science Needs for 2050
  • 29
    各号 - 巻号

    Vol.80 No.1-2-3

    各号 - 年月次
    2015/01-02-03
    各号 - 特集記事
    Research on Early Warning of Food Security Using a System Dynamics Model: Evidence from Jiangsu Province in China
  • 30
    各号 - 巻号

    Vol.79 No.10-11-12

    各号 - 年月次
    2014/10-11-12
    各号 - 特集記事
    Computational Fluid Dynamics Approaches in Quality and Hygienic Production of Semisolid Low-Moisture Foods: A review of Critical Factors
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