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タイトル情報

概要

Food science and technology research
隔月刊
Japanese Society for Food Science and Technology

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雑誌,シリーズ名 Food science and technology research
発行頻度
隔月刊
出 版 者 Japanese Society for Food Science and Technology
雑誌コード T000195
和洋区分
和雑誌
保管場所コード
65 小野 廣紀
配架場所コード
P1000 研究室
同時受入冊数 1
ISSN 13446606
件名 FSTRFS CF:Food science and technology international, Tokyo

各号一覧

各号114 冊
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  • 31
    各号 - 巻号

    Vol.25 No.2

    各号 - 年月次
    2019/03
    各号 - 特集記事
    Regulation of Detoxification Enzymes by Food Components in Intestinal Epithelial Cells
  • 32
    各号 - 巻号

    Vol.25 No.1

    各号 - 年月次
    2019/01
    各号 - 特集記事
    Date Palm Fruirs as a Potential Source of Functional Dietary Fiber: A Review
  • 33
    各号 - 巻号

    Vol.24 No.6

    各号 - 年月次
    2018/11
    各号 - 特集記事
    Application of Active Edible Coatings to Improve the Shelf-life of Cheese
  • 34
    各号 - 巻号

    Vol.24 No.5

    各号 - 年月次
    2018/09
    各号 - 特集記事
    Optimization of a Molasses Based Fermentation Medium for Lipases from Burkholderia sp. Bps1 Based on Response Sueface Methology
  • 35
    各号 - 巻号

    Vol.24 No.4

    各号 - 年月次
    2018/07
    各号 - 特集記事
    Enzymatic Browning and Polyphenol Oxidase of Mung Bean Sprout during Cold Storage
  • 36
    各号 - 巻号

    Vol.24 No.3

    各号 - 年月次
    2018/03
    各号 - 特集記事
    Zinc Accumulation and Distribution in Germinated Brown Rice
  • 37
    各号 - 巻号

    Vol.24 No.2

    各号 - 年月次
    2018/03
    各号 - 特集記事
    Research and Development for Bioavailable Functional Food Science
  • 38
    各号 - 巻号

    Vol.24 No.1

    各号 - 年月次
    2018/01
    各号 - 特集記事
    Development of a Human Gastric Digestion Simulator Equipped Peristalsis Function for the Direct Observation abd Analysis of the Food Digestion Process.
  • 39
    各号 - 巻号

    Vol.23 No.6

    各号 - 年月次
    2017/11
    各号 - 特集記事
    Soybean Protein and Peptide as Complementation MdicalFood Materials for Treatment of Dyslipidemia and Inflammatory Disorders
  • 40
    各号 - 巻号

    Vol.23 No.5

    各号 - 年月次
    2017/09
    各号 - 特集記事
    Mechanisms of Inhibition of Cholesterol Absorption by Green Tea Catechins
  • 41
    各号 - 巻号

    Vol.23 No.4

    各号 - 年月次
    2017/07
    各号 - 特集記事
    Lectins as Bioactive Proteins in Foods and Feeds
  • 42
    各号 - 巻号

    Vol.23 No.3

    各号 - 年月次
    2017/05
    各号 - 特集記事
    Selenium and Selenoproteins, from Structure, Function to Food Resource and Nutrition
  • 43
    各号 - 巻号

    Vol.23 No.2

    各号 - 年月次
    2017/03
    各号 - 特集記事
    Combinatorial Bacteriostatic Activities of Garlic Bulb-,Lemon Peel-and Orange Peel Extracts Against Common Foodborne Bacteria in a Tomato-Based Pasta Meat Sauce
  • 44
    各号 - 巻号

    Vol.23 No.1

    各号 - 年月次
    2016/11
    各号 - 特集記事
    Fagopyrum tararicum(L.)Gaertn.:A Review on its Traditional Uses,Phytochemical and Pharmacology
  • 45
    各号 - 巻号

    Vol.22 No.6

    各号 - 年月次
    2016/11
    各号 - 特集記事
    Effect of Modified Atmosphere Packaging on Microbiological Quality of Manti
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