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21世紀の調理学
献立学
建帛社
1997/05/10
4767964024
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| 書名,巻次,叢書名 | 献立学 21世紀の調理学 |
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| 著者名 | 熊倉功夫 川端晶子編著 |
| 出 版 者 | 建帛社 |
| 請求記号 | 596/Ku33 |
| 保管場所 | 01 図書館 三階 |
| 配架場所 | L3500 図書館三階 技術 500-599 |
| 出版年月日 | 1997/05/10 |
| ペ ー ジ | vii, 260p |
| サ イ ズ | 22cm |
| ISBN1 | 4767964024 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 496190 |
| 内容細目1 | AT:Menu constitution |
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