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しくみ図解
食品加工が一番わかる
加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる
技術評論社
2015/09/25
9784774175393
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| 書名,巻次,叢書名 | 食品加工が一番わかる 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる しくみ図解 |
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| 著者名 | 永井毅監修 |
| 出 版 者 | 技術評論社 |
| 請求記号 | 588/N14 |
| 保管場所 | 64 道家 晶子 |
| 配架場所 | P1000 研究室 |
| 出版年月日 | 2015/09/25 |
| ペ ー ジ | 175p |
| サ イ ズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784774175393 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 645936 |
| URL1 | 内容説明・目次（CiNii Books) |
| 内容細目1 | VT:食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理包装流通構造が学べる |
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