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概要

製パンの科学
製パン材料の科学
田中康夫 松本博編
光琳
1992/09/30
4771292043
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詳細

書名,巻次,叢書名 製パン材料の科学 製パンの科学
著者名 田中康夫 松本博編
出 版 者 光琳
請求記号 588/Ta84
保管場所
03 図書館 閉架
配架場所
L1000 図書館一階 （閉架）
出版年月日 1992/09/30
ペ ー ジ 313p
サ イ ズ 22cm
ISBN1 4771292043
和洋区分
和書
登録番号 610054
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