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コツと科学の調理事典
医歯薬出版
2001/06/01
4263702646
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| 書名,巻次,叢書名 | コツと科学の調理事典 |
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| 著者名 | 河野友美 著 |
| 出 版 者 | 医歯薬出版 |
| 請求記号 | 596.033/Ko95 |
| 保管場所 | 06 三階 空中廊下（参考図書） |
| 配架場所 | L3S 参考図書 |
| 出版年月日 | 2001/06/01 |
| ペ ー ジ | xix, 542p |
| サ イ ズ | 22cm |
| ISBN1 | 4263702646 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 603049 |
| 内容細目1 | VT:調理事典 : コツと科学の |
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| 内容細目2 | OH:Encyclopedia of cooking : techniques & science |