おいしさの科学味を良くする科学
味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる
旭屋出版
2008/04/08
9784751107447
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書名,巻次,叢書名 | おいしさの科学味を良くする科学 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる |
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著者名 | 河野友美著 |
出 版 者 | 旭屋出版 |
請求記号 | 596.04/Ko76 |
保管場所 | 64 道家 晶子 |
配架場所 | P1000 研究室 |
出版年月日 | 2008/04/08 |
ペ ー ジ | 219, 4p |
サ イ ズ | 21cm |
ISBN1 | 9784751107447 |
和洋区分 | 和書 |
登録番号 | 622605 |