しくみ図解
食品加工が一番わかる
加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる
技術評論社
2015/09/25
9784774175393
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書名,巻次,叢書名 | 食品加工が一番わかる 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる しくみ図解 |
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著者名 | 永井毅監修 |
出 版 者 | 技術評論社 |
請求記号 | 588/N14 |
保管場所 | 01 図書館 三階 |
配架場所 | L3500 図書館三階 技術 500-599 |
出版年月日 | 2015/09/25 |
ペ ー ジ | 175p |
サ イ ズ | 21cm |
ISBN1 | 9784774175393 |
和洋区分 | 和書 |
登録番号 | 639923 |
内容細目1 | VT:食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理包装流通構造が学べる |
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