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New調理と理論
同文書院
2011/04/20
9784810313956
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| 書名,巻次,叢書名 | New調理と理論 |
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| 著者名 | 山崎清子 [ほか] 共著 |
| 出 版 者 | 同文書院 |
| 請求記号 | 596/Y48 |
| 保管場所 | 01 図書館 三階 |
| 配架場所 | L3500 図書館三階 技術 500-599 |
| 出版年月日 | 2011/04/20 |
| ペ ー ジ | xxxviii, 565p, 図版 [2] p 挿図 |
| サ イ ズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784810313956 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 641258 |
| 内容細目1 | CV:New edition cookery and its theory |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:調理と理論 : new |