所蔵一覧
概要
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21世紀の調理学
食品調理機能学
建帛社
1997/05/10
4767964040
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利用状況
予約はありません
詳細
| 書名,巻次,叢書名 | 食品調理機能学 21世紀の調理学 |
|---|---|
| 著者名 | 田村真八郎 川端晶子編著 |
| 出 版 者 | 建帛社 |
| 請求記号 | 596/Ta82 |
| 保管場所 | 03 図書館 閉架 |
| 配架場所 | L1000 図書館一階 （閉架） |
| 出版年月日 | 1997/05/10 |
| ペ ー ジ | viii, 293p |
| サ イ ズ | 22cm |
| ISBN1 | 4767964040 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 496210 |
| 内容細目1 | AT:Culinary functions of foods |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号596
- 著者記号Ta82
- 副本記号
書名,巻次,叢書名食品調理機能学 21世紀の調理学
配架場所L1000 図書館一階 （閉架）著者名請求記号596/Ta82出 版 者建帛社出版年月日1997/05/10