所蔵一覧
概要
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おいしさの人類史
人類初のひと噛みから「うまみ革命」まで
河出書房新社
2016/02/28
9784309253459
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利用状況
予約はありません
詳細
| 書名,巻次,叢書名 | おいしさの人類史 人類初のひと噛みから「うまみ革命」まで |
|---|---|
| 著者名 | ジョン・マッケイド著 中里京子訳 |
| 出 版 者 | 河出書房新社 |
| 請求記号 | 383.8/Ma23 |
| 保管場所 | 01 図書館 三階 |
| 配架場所 | L3300 図書館三階 社会科学 300-399 |
| 出版年月日 | 2016/02/28 |
| ペ ー ジ | 279, xxiip |
| サ イ ズ | 20cm |
| ISBN1 | 9784309253459 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 641719 |
| 内容細目1 | OR:Tasty : the art and science of what we eat |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:おいしさの人類史 : 人類初のひと嚙みからうまみ革命まで |
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1ラベル
- 分類記号383.8
- 著者記号Ma23
- 副本記号
書名,巻次,叢書名おいしさの人類史 人類初のひと噛みから「うまみ革命」まで
配架場所L3300 図書館三階 社会科学 300-399著者名請求記号383.8/Ma23出 版 者河出書房新社出版年月日2016/02/28