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概要
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包丁の教科書
新星出版社
2016/04
9784405093157
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利用状況
予約はありません
詳細
| 書名,巻次,叢書名 | 包丁の教科書 新装版 |
|---|---|
| 著者名 | 野崎洋光監修 |
| 出 版 者 | 新星出版社 |
| 請求記号 | 596.21/N98 |
| 保管場所 | 01 図書館 三階 |
| 配架場所 | L3500 図書館三階 技術 500-599 |
| 出版年月日 | 2016/04 |
| ペ ー ジ | 303p |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784405093157 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 644582 |
| URL1 | 内容説明・目次（CiNii Books) |
| 内容細目1 | TT:包丁の教科書 : 魚介のさばき方から、野菜、肉の切り方、飾り切りまで、豊富な手順写真で、包丁の使い方を丁寧に解説。 |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:イチバン親切な包丁の教科書 |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号596.21
- 著者記号N98
- 副本記号
書名,巻次,叢書名包丁の教科書 新装版