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概要
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再考ふなずしの歴史
サンライズ出版
2016/06/20
9784883255948
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利用状況
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詳細
| 書名,巻次,叢書名 | 再考ふなずしの歴史 |
|---|---|
| 著者名 | 橋本道範編著 |
| 出 版 者 | サンライズ出版 |
| 請求記号 | 383.8161/H38 |
| 保管場所 | 01 図書館 三階 |
| 配架場所 | L3300 図書館三階 社会科学 300-399 |
| 出版年月日 | 2016/06/20 |
| ペ ー ジ | iv, 333p 挿図 |
| サ イ ズ | 19cm |
| ISBN1 | 9784883255948 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 643480 |
| URL1 | 内容説明・目次（CiNii Books) |
| 内容細目1 | VT:ふなずしの歴史 : 再考 |
|---|---|
| 内容細目2 | アジアのナレズシと魚醤の文化 |
| 内容細目3 | 秋道智彌 [著] |
| 内容細目4 | 「ふなずし」の特殊性と日本の「ナレズシ」 |
| 内容細目5 | 日比野光敏 [著] |
| 内容細目6 | 室町時代の「ふなずし」 : 山科家と蜷川親元の日記から |
| 内容細目1 | 橋本道範 [著] |
|---|---|
| 内容細目2 | 幸津川すし切り神事 : コラム |
| 内容細目3 | 渡部圭一 [著] |
| 内容細目4 | 江戸時代の「ふなずし」 |
| 内容細目5 | 櫻井信也 [著] |
| 内容細目6 | 近世の「ふなずし」の旬 |
| 内容細目1 | 齊藤慶一 [著] |
|---|---|
| 内容細目2 | 俳諧・俳句と「ふなずし」 |
| 内容細目3 | 篠原徹 [著] |
| 内容細目4 | 「ふなずし」の歴史をめぐる議論に思う : コラム |
| 内容細目5 | 堀越昌子 [著] |
| 内容細目6 | 現代「ふなずし」再考 |
| 内容細目1 | 篠原徹 [著] |
|---|---|
| 内容細目2 | 現代に伝わる「ふなずし」の多様性 |
| 内容細目3 | 藤岡康弘 [著] |
| 内容細目4 | 「ふなずし」を通して伝えたい「ふるさとの味と心」 : コラム |
| 内容細目5 | 中村大輔 [著] |
| 内容細目6 | 「ふなずし」の成分分析と嗜好性 |
| 内容細目1 | 久保加織 [著] |
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1ラベル
- 分類記号383.8161
- 著者記号H38
- 副本記号
配架場所L3300 図書館三階 社会科学 300-399著者名請求記号383.8161/H38出 版 者サンライズ出版出版年月日2016/06/20URL1