日本料理大全 / 日本料理アカデミー監修
切る技法、魚のおろし方
シュハリ・イニシアティブ
2017/07/01
9784908325076
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書名,巻次,叢書名 | 切る技法、魚のおろし方 日本料理大全 / 日本料理アカデミー監修 |
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出 版 者 | シュハリ・イニシアティブ |
請求記号 | 596.21/N71 |
保管場所 | 01 図書館 三階 |
配架場所 | L3500 図書館三階 技術 500-599 |
出版年月日 | 2017/07/01 |
ペ ー ジ | 255p |
サ イ ズ | 27cm |
ISBN1 | 9784908325076 |
和洋区分 | 和書 |
登録番号 | 646568 |
内容細目1 | TT:Cutting techniques, fish |
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