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概要
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「食」の図書館
ロブスターの歴史
原書房
2018/12/25
9784562055623
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利用状況
予約はありません
詳細
| 書名,巻次,叢書名 | ロブスターの歴史 「食」の図書館 |
|---|---|
| 著者名 | エリザベス・タウンセンド著 元村まゆ訳 |
| 出 版 者 | 原書房 |
| 請求記号 | 664.76/To77 |
| 保管場所 | 01 図書館 三階 |
| 配架場所 | L3600 図書館三階 産業 600-699 |
| 出版年月日 | 2018/12/25 |
| ペ ー ジ | 187p 挿図 |
| サ イ ズ | 20cm |
| ISBN1 | 9784562055623 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 649393 |
| URL1 | 内容説明・目次(CiNii Books) |
| 内容細目1 | OR:Lobster : a global history |
|---|---|
| 内容細目2 | 目次•序章 ロブスターとは？•第１章 肥料から食卓へ•第２章 メインディッシュから大衆市場へ•第３章 脚光を浴びるロブスター•第４章 ロブスターをめぐる論争•第５章 人道的な殺し方と調理法•第６章 ロブスターの未来 |
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1ラベル
- 分類記号664.76
- 著者記号To77
- 副本記号
書名,巻次,叢書名ロブスターの歴史 「食」の図書館
配架場所L3600 図書館三階 産業 600-699著者名請求記号664.76/To77出 版 者原書房出版年月日2018/12/25URL1