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概要
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Make: Japan books
分子調理の日本食
Molecular Cooking in Japanese Cuisine
オライリー・ジャパン
2021/04/23
9784873119489
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 書名,巻次,叢書名 | 分子調理の日本食 Molecular Cooking in Japanese Cuisine Make: Japan books |
|---|---|
| 著者名 | 石川伸一 石川繭子 桑原明著 |
| 出 版 者 | オライリー・ジャパン |
| 請求記号 | 498.53/I76 |
| 保管場所 | 01 図書館 三階 |
| 配架場所 | L3498 図書館三階 自然科学 498.51-499 |
| 出版年月日 | 2021/04/23 |
| ペ ー ジ | 153p, 図版 [3] p 挿図 |
| サ イ ズ | 24cm |
| ISBN1 | 9784873119489 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 651843 |
| URL1 | 内容説明・目次（CiNii Books) |
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1ラベル
- 分類記号498.53
- 著者記号I76
- 副本記号
配架場所L3498 図書館三階 自然科学 498.51-499著者名請求記号498.53/I76出 版 者オライリー・ジャパン出版年月日2021/04/23URL1