水産・海洋ライブラリ
食品のレオロジー
食の物性評価
成山堂書店
1992/05/08
4425824113
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
画像をクリックすると紀伊國屋書店のオンラインストアの詳細ページを表示します。 |
書名,巻次,叢書名 | 食品のレオロジー 食の物性評価 水産・海洋ライブラリ |
---|---|
著者名 | 磯直道 水野治夫 小川廣男著 |
出 版 者 | 成山堂書店 |
請求記号 | 498.51/I85 |
保管場所 | 01 図書館 三階 |
配架場所 | L3498 図書館三階 自然科学 498.51-499 |
出版年月日 | 1992/05/08 |
ペ ー ジ | 3, 2, 148p |
サ イ ズ | 22cm |
ISBN1 | 4425824113 |
和洋区分 | 和書 |
登録番号 | 497040 |