所蔵一覧
概要
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21世紀の調理学
調理文化学
Culinary culture
建帛社
1996/10/25
4767964016
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利用状況
予約はありません
詳細
| 書名,巻次,叢書名 | 調理文化学 Culinary culture 21世紀の調理学 |
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| 著者名 | 大塚滋 川端晶子編著 |
| 出 版 者 | 建帛社 |
| 請求記号 | 596/O88 |
| 保管場所 | 01 図書館 三階 |
| 配架場所 | L3500 図書館三階 技術 500-599 |
| 出版年月日 | 1996/10/25 |
| ペ ー ジ | viii, 274p |
| サ イ ズ | 22cm |
| ISBN1 | 4767964016 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 496180 |
| 内容細目1 | TL:Culinary culture |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号596
- 著者記号O88
- 副本記号
書名,巻次,叢書名調理文化学 Culinary culture 21世紀の調理学
配架場所L3500 図書館三階 技術 500-599著者名請求記号596/O88出 版 者建帛社出版年月日1996/10/25