所蔵一覧
概要
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おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ)
食品のテクスチャー
ニッポンの食はねばりにあり。
エヌ・ティー・エス
2011/09
9784860433802
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
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詳細
| 書名,巻次,叢書名 | 食品のテクスチャー ニッポンの食はねばりにあり。 おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) |
|---|---|
| 出 版 者 | エヌ・ティー・エス |
| 請求記号 | 498.51/O33 |
| 保管場所 | 64 道家 晶子 |
| 配架場所 | P1000 研究室 |
| 出版年月日 | 2011/09 |
| ペ ー ジ | 144p |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784860433802 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 628467 |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号498.51
- 著者記号
- 副本記号
配架場所P1000 研究室請求記号498.51/O33出 版 者エヌ・ティー・エス出版年月日2011/09