所蔵一覧
概要
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おいしさの科学味を良くする科学
味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる
旭屋出版
2008/04/08
9784751107447
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利用状況
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詳細
| 書名,巻次,叢書名 | おいしさの科学味を良くする科学 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる |
|---|---|
| 著者名 | 河野友美著 |
| 出 版 者 | 旭屋出版 |
| 請求記号 | 596.04/Ko76 |
| 保管場所 | 64 道家 晶子 |
| 配架場所 | P1000 研究室 |
| 版表示 | 新版 |
| 出版年月日 | 2008/04/08 |
| ペ ー ジ | 219, 4p |
| サ イ ズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784751107447 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 622605 |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号596.04
- 著者記号Ko76
- 副本記号
書名,巻次,叢書名おいしさの科学味を良くする科学 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる
配架場所P1000 研究室著者名請求記号596.04/Ko76出 版 者旭屋出版出版年月日2008/04/08