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概要
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調理学の基本
同文書院
2014/04/30
9784810314281
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詳細
| 書名,巻次,叢書名 | 調理学の基本 |
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| 著者名 | 中嶋加代子編著 数野千恵子 [ほか]著 |
| 出 版 者 | 同文書院 |
| 請求記号 | 596/N29 |
| 保管場所 | 01 図書館 三階 |
| 配架場所 | L3500 図書館三階 技術 500-599 |
| 版表示 | 第2版 |
| 出版年月日 | 2014/04/30 |
| ペ ー ジ | viii, 183p |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784810314281 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 635271 |
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