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概要
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「食」の図書館
牡蠣の歴史
原書房
2018/11/27
9784562055616
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利用状況
予約はありません
詳細
| 書名,巻次,叢書名 | 牡蠣の歴史 「食」の図書館 |
|---|---|
| 著者名 | キャロライン・ティリー著 大間知知子訳 |
| 出 版 者 | 原書房 |
| 請求記号 | 664.71/Ti4 |
| 保管場所 | 01 図書館 三階 |
| 配架場所 | L3600 図書館三階 産業 600-699 |
| 出版年月日 | 2018/11/27 |
| ペ ー ジ | 188p 挿図 |
| サ イ ズ | 20cm |
| ISBN1 | 9784562055616 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 649392 |
| URL1 | 内容説明・目次(CiNii Books) |
| 内容細目1 | OR:Oyster : a global history |
|---|---|
| 内容細目2 | 目次•序章 魔法の二枚貝•第１章 牡蛎の生物学•第２章 有史以前と古代の牡蛎•第３章 アジアの牡蛎•第４章 中世から１９世紀までの牡蛎•第５章 新世界の牡蛎•第６章 金ぴか時代の牡蛎•第７章 ２０世紀の牡蛎•第８章 恋心をかき立てる牡蛎•第９章 牡蛎の未来•付録 牡蛎の保存法と殻の開け方 |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号664.71
- 著者記号Ti4
- 副本記号
書名,巻次,叢書名牡蠣の歴史 「食」の図書館
配架場所L3600 図書館三階 産業 600-699著者名請求記号664.71/Ti4出 版 者原書房出版年月日2018/11/27URL1