所蔵一覧
概要
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食の科学
美食を求める人類の旅
ニュートンプレス
2021/01/15
9784315523157
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利用状況
予約はありません
詳細
| 書名,巻次,叢書名 | 食の科学 美食を求める人類の旅 |
|---|---|
| 著者名 | ガイ・クロスビー著 清水玲奈訳 |
| 出 版 者 | ニュートンプレス |
| 請求記号 | 596/C93 |
| 保管場所 | 01 図書館 三階 |
| 配架場所 | L3500 図書館三階 技術 500-599 |
| 出版年月日 | 2021/01/15 |
| ペ ー ジ | 190p 挿図, 肖像 |
| サ イ ズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784315523157 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 651301 |
| URL1 | 内容説明・目次（CiNii Books) |
| 内容細目1 | VT:Cook, taste, learn : how the evolution of science transformed the art of cooking |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号596
- 著者記号C93
- 副本記号
書名,巻次,叢書名食の科学 美食を求める人類の旅
配架場所L3500 図書館三階 技術 500-599著者名請求記号596/C93出 版 者ニュートンプレス出版年月日2021/01/15URL1