食物科学選書
食品の生化学
医歯薬出版
1973/10/25
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書名,巻次,叢書名 | 食品の生化学 食物科学選書 |
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著者名 | N.A.M.エスキン H.M.ヘンダースン R.J.タウンゼンド〔著〕 川村信一郎訳 |
出 版 者 | 医歯薬出版 |
請求記号 | 498.55/E73 |
保管場所 | 03 図書館 閉架 |
配架場所 | L1000 図書館一階 (閉架) |
出版年月日 | 1973/10/25 |
ペ ー ジ | 250p |
サ イ ズ | 22cm |
和洋区分 | 和書 |
登録番号 | 239600 |
内容細目1 | OR:Biochemistry of foods |
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