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書名,巻次,叢書名
植物性食品の色素・香味・組織 その化学と生化学 食物科学選書
著者名
N.A.Michael Eskin〔著〕 川村信一郎訳
出 版 者
医歯薬出版
出版年月日
1983/11/18
請求記号
498.53/E71
配架場所
図書館三階 自然科学 498.51-499
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