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概要
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ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
食品加工学
公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために
化学同人
2020/03/31
9784759818963
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利用状況
予約はありません
詳細
| 書名,巻次,叢書名 | 食品加工学 公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ |
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| 著者名 | 中島肇 佐藤薫編 |
| 出 版 者 | 化学同人 |
| 請求記号 | 588/N34 |
| 保管場所 | 01 図書館 三階 |
| 配架場所 | L3500 図書館三階 技術 500-599 |
| 出版年月日 | 2020/03/31 |
| ペ ー ジ | viii, 161p |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784759818963 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 649513 |
| URL1 | 内容説明・目次（CiNii Books) |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号588
- 著者記号N34
- 副本記号