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概要
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調理学の基本
おいしさと健康を目指す
同文書院
2020/01/10
9784810315011
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利用状況
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詳細
| 書名,巻次,叢書名 | 調理学の基本 おいしさと健康を目指す |
|---|---|
| 著者名 | 中嶋加代子 山田志麻編著 数野千恵子 [ほか] 著 |
| 出 版 者 | 同文書院 |
| 請求記号 | 596/N42 |
| 保管場所 | 37 シラバスコーナー |
| 配架場所 | L2000 図書館二階 |
| 版表示 | 第5版 |
| 出版年月日 | 2020/01/10 |
| ペ ー ジ | x, 187p 挿図 |
| サ イ ズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784810315011 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 登録番号 | 649445 |
| URL1 | 内容説明・目次（CiNii Books) |
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所蔵1 冊
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- 分類記号596
- 著者記号N42
- 副本記号
書名,巻次,叢書名調理学の基本 おいしさと健康を目指す