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書名,巻次,叢書名
調理の基礎と科学調理科学講座

著者名
島田淳子中沢文子畑江敬子編

出版者
朝倉書店

出版年月日
1993/11

請求記号
596/Sh36

配架場所
図書館一階（閉架）

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