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書名,巻次,叢書名
米の科学シリーズ《食品の科学》

著者名
石谷孝佑大坪研一編

出版者
朝倉書店

出版年月日
1995/09/01

請求記号
616/C44

配架場所
図書館三階産業 600-699

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