|
Journal of food science
AB:J. food sci. KT:Journal of food science
Institute of Food Technologists
2011/04
|
| 雑誌,シリーズ名 | Journal of food science AB:J. food sci. KT:Journal of food science |
|---|---|
| 和洋区分 | 洋雑誌 |
| 各号 - 年月次 | 2011/04 |
| 各号 - 巻号 | Vol.76 No.3 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | Institute of Food Technologists |
| 各号 - 出版年月日 | 2011/04 |
| 各号 - ページ | vii p, p R76-102, p C356-518, p E240-331, p M157-232, p S164-224, p N30-48, p H80-115, p T73-89 |
| サ イ ズ | 28cm |
| ISSN1 | 00221147 |
| 各号 - 特集記事 | Toward Better Control of Salmonella Contamination by Taking Advantage of the Egg's Self-Defense System:A Review |